Leírás és Paraméterek
A 7 hektáros dűlőnk telepítésekor egy dologban biztos voltam: a Cabernet Franc lesz az egyik kékszőlő fajta.
Hogy miért? Hát természetesen azért, mert a kedvenc boraimban mindig megtalálható ez a borszőlő. Finom lekváros, erdei gyümölcsös íze számomra igazi kuriózum.
A szőlőből hordós érlelésű bort készítünk, így igazi testes, édes fűszeres, lekváros ízjegyeket tudunk elővarázsolni belőle. Ezt követően magas hőfokon egy kis pektin hozzáadásával sűrűre főzzük a bort. Az eljárásnak köszönhetően az alkohol elillan, de a bor jellegzetes aromái megmaradnak a zselében.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
Mire használd fel?
Mivel gyerekek is fogyaszthatják, így bármelyik süteménybe belerakhatjuk szilvalekvár helyett. Mi azonban jellemzően sajtokhoz, Cabernet Franc (és egyéb vörös) borokhoz és húsokhoz kanalazzuk.
Gasztrokalandozásra fel!
